Il nostro manzo, allevato sotto le direttive di Biosuisse, cresce a stretto contatto con la madre nutrendosi di latte materno, fieno di nostra produzione ed erba di pascoli Leventinesi. 

Ci sono 2 possibilità di acquisto:

1. Acquisto di un sacco misto a Fr. 28.00/kg (IVA 2.5% esclusa)

In questo sacchetto che creiamo appositamente per voi, ci sono le seguenti parti: spezzatini, bolliti, arrosti, entrecôte, ossibuchi, macinata, fettine. 
Il peso totale raggiunge circa 12/15 kg.
In questa scheda PDF trovate i dettagli e le quantità.

2. Acquisto di parti sciolte

E' possibile acquistare solamente le parti che si preferiscono. Vi ricordiamo solamente che, non essendo macellai, ci sono tagli di carne che hanno piccole quantità (filetto, magatello,..) e altre che hanno maggiore quantità (spezzatino e macinata).
In questa scheda PDF trovate i prezzi al dettaglio.
 

Tutte le confezione vengono fornite sottovuoto.

Vendita

Il manzo è disponibile in più periodi dell'anno. E' utile iscriversi alla newsletter aziendale, tramite la quale i clienti vengono informati sui periodi di fornitura. Per la richiesta mandare un'e-mail a info@allameta.ch 

Effettuiamo consegne a domicilio fino nel Luganese.

Le nostre capre iniziano a partorire nella seconda decade di gennaio. I primi capretti sono pronti per il consumo a partire da fine febbraio, fino a maggio circa (a dipendenza dagli ultimi parti).

Il capretto viene venduto in pacchi sottovuoto di circa 2 kg, già tagliato, pronto per essere cucinato.

Un capretto pesa all'incirca 8 kg. Solitamente si calcolano 500 gr a persona per pasto.
Le frattaglie abitualmente vengono vendute assieme al capretto, ma volendo si possono non richiedere.

Costo: Fr 29.00/kg (IVA 2.5% esclusa)

Per il pranzo pasquale, è gradita la riservazione con largo anticipo.

Tutta la lavorazione delle carni viene svolta interamente da noi.